Essen & Trinken in Vorarlberg

Mehr als nur Einkaufen

Duftende Brote, himmlische Tortenkreationen, fantastisches Frühstück, frische Snacks und gemütliche Kaffeepausen – alles, was man von einer Bäckerei erwartet. Hier wird auf traditionelle Handwerkskunst, edelste Ingredienzien und regionale Produkte gesetzt. 

Wunderbares Frühstück in großer Auswahl, auf einer der traditionellen Terrassen der Dornbirner Innenstadt. Seit der Neugestaltung vor einigen Jahren zieht es junge Leute auf die Sonnenterrasse und beliebt ist die große Vielfalt an selbstgemachtem Brot und anderen Köstlichkeiten.

Schertlerbrot gibt es schon seit drei Generationen und wird seit 1928 hergestellt. Handwerkliche Brotkonzepte, traditionelle Herstellungsmethoden, viel Sorgfalt und Handarbeit zeichnen die Schertler Brotlaube aus. 

Wir backen alles selbst und verwenden keine zugekauften Teiglinge. Bio Qualität gibt es nur in Bio-Vollwert-Qualität. Alles wird von hand gefertigt und hat einen eigenen Sauertig, Vorteig, Brühstück oder Quellstück.

Mit unseren Händen erschaffen wir täglich Neues. Wir formen, füllen und fühlen.

Das Herzstück des ADLERS - die Bauernstube. Hier wo sich einst Fuhrmänner trafen, Käsepreise verhandelt wurden und der wohl berühmteste Bregenzerwälder, Franz Michael Felder, seine Hochzeit feierte, wird auch heute noch vorzüglich gespeist, gefeiert und sinniert.